昆布水で味わう麺の美味。
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FUUKI 下通り店の特徴
藻塩で楽しむと、麺本来の味が引き立つのが魅力です。
昆布水に浸けた中太ちょい平打ち麺が絶品で、食感も楽しめます。
製麺所直営のお店ならではのこだわりのつけそばが堪能できます。
指示通り食べました。これは生れて初めてのつけ麺体験です。たしかに麵そのものの味を堪能できる。そして本店のように並ばないでいい。それはスバラシイのですが…また行きたくなるのか？というとそれはない。やはり脂が欲しくなるのが人情ってもん。
土曜日の夜８時頃訪問土曜の夕食時とあって、並んでいらっしゃる方が５人程ちょうど4-５人の団体さんが退店された事もあり、すぐに入れました味玉つけ麺2種盛りを頂きました今回は見当たりませんでしたが、こちらのお店おすすめの食べ方説明書きの写真を拝見しましたので、それに倣いまずは麺のみで頂きました昆布水に浸った麺は、本当にソレだけで美味しいです個人的には中太のちょい平打ち？っぽい麺の方が、麺だけ、卓上の藻塩をかけて、の食し方をした際に抜群に美味しかったですこちらの方が単体で食べた時に出汁のような風味を強く感じました黄色い細麺の方は風味があっさりとしていて、喉越しが良く万能選手の美味しい麺といった感じですスープの方は、私には少し塩味が強く感じられました鰹節？魚介系の出汁も香ってはいたのですが、どうにも醤油ダレ？なんでしょうか、しょっぱさのカドが立ち過ぎてしまい…麺をほんの少し浸してすする、くらいで丁度良いなと思ってしまいました最後に昆布水で割って少し味わいましたが、それでもしょっぱさが気になってしまいました具はチャーシュー、メンマ、ネギ、と今回は味玉付きを頼んだので味玉チャーシューは薄目でやわらかくするっと食べられるものつけスープを温・冷選べるようですが、チャーシューを味わうなら温かい方がおすすめです味玉は比較的味薄めで後味にほんのり甘みを感じましたちなみに、2種盛りといっても、めっちゃ量が多いわけでは無いです麺がどちらも喉越しが良くするするいけるので、ちょっと小食かな？という方も案外食べれてしまうかもしれませんよ。
さすが製麺所が出すお店だけあってつけそばの麺はすごく美味しいと思います！ただついてくるスープがうーん、、、麺＋スープより、麺＋テーブルの塩の方が美味しく感じましたスープがしょうゆがきついのかなー甘みがなくて麺のおいしさを消してる感じそんな中、中華そばはスープがまろやかで甘みがあり背脂を足したことで濃厚さも加わりこのスープうまーし！！麺は普通結論、つけそばの麺と中華そばのスープの組み合わせが理想的！
| 名前 |
FUUKI 下通り店 |
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| ジャンル |
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| 住所 |
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| HP | |
| 評価 |
3.7 |
周辺のオススメ
つけ汁につけるより、藻塩でたべるのが麺本来の味がして美味しかった。