モチモチ麺と濃厚スープの絶妙融合。
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博士ラーメン＆博士タイレストランの特徴
蔵出し味噌ラーメンはコクが深くて絶品です。
タイ料理の本格的なガパオライスが絶大な人気を誇ります。
不思議な雰囲気の店内で懐かしい旧店の写真も楽しめます。
ずっと気になっていてやっと行けました。量がてんこもりでお腹パンパンになりました。パイナップルチャーハンって食べたことなくて、でも最高な組み合わせでした。ラーメンも美味しかったです。他の料理もまだまだ気になるので、また行きます。
味噌ﾗｰﾒﾝとｶﾞﾊﾟｵﾗｲｽをいただきました!とても美味しくﾎﾞﾘｭｰﾑもあり大変満足しました。ﾃﾞｻﾞｰﾄのﾋﾟｽﾀﾁｵｱｲｽｸﾘｰﾑ(ｵｽｽﾒｱｲｽｸﾘｰﾑ)も大きかったです!ﾘﾋﾟｰﾄ決定です!ただお店の独特な匂いは気になる方がいるかもしれません...私は入店した時は気になりましたが食べているうちに感じなくなりました。
平日ランチ１３時３０分店内８割の入り味噌のコク深く旨味のある円やかなスープにカン水不使用とのモチモチの独特な食感の麺が相性良くとても旨い。ネギやモヤシもたっぷりで嬉しい。他の味も試してみたい。
久しぶりの博士ラーメン昔相当食べた「味噌ラーメン」と「餃子」を注文カウンター席で店内を見渡せば、旧店の写真がいっぱいあり、懐かしいさに浸りながら着丼を待つ。あの頃を思い出しながら😅味噌ラーメンと餃子が一緒に提供され、いざ実食‼️美健麺をすすると「あっ！この味❗️」変わってない。もやしに隠れているひき肉も昔のまま。餃子も一口食べて、味を思い出した❗️「この味、この味」30年ぶりに堪能しました。長い間引き継がれる味がここにはあります。
前々からこちらのお店は知っていましたが、初めて入ってみました。タイ料理と、ラーメンの組み合わせが不思議でしたが、とりあえず中に。今年タイランドに行きたいと思っていたので、色々タイのお料理を食べたいとスタッフに聞いたら、とても丁寧に教えてくれました。ただどこもそうですが、やはりそ日本人向けに味はつくられているみたいです。また、辛さに苦手な私でしたが、どれも食べる事ができてよかったです。スタッフがおすすめの、青パパイヤサラダと、ガパオライス、そして、グリーンカレーをオーダーしました。青パパイヤサラダは、初めて食べましたが、ドレッシングととっても合っていて、美味しかったです。ガパオライスは、他でもいくつか食べたことはあったのですが、1番ご飯が柔らかく、上品な味でした。また、グリーンカレーはココナッツミルクの味がめちゃくちゃ効いていて、個人的にはもう少し抑えてもいいのかなと思いましたが、具沢山でしたし、現地の味に近いのかなとも。また、スタッフにタイランドのことを聞いたら、丁寧にたくさんの雑誌を持ってきてくれました。私達が行った時は、まだ5時前だったので、お客さんも、あまりいなかったのですが、帰る頃は大勢のお客さんがいたため、丁寧に対応してくださったスタッフにお礼も言えず、申し訳なかったと思っています。星を4つにしたのは、タイレストランなのに、タイビールがなかったからです。でも、色々丁寧な対応ありがとうございました。
食事はボリュームがあり、全て美味しかったです。鶏の唐揚げはとても柔らかくてkidsにも大好評。トムヤムクンはコクがありレモングラスの酸味は抑えめ、甘い味でした。デザートまでしっかりボリュームがあり、満足でした。
✕ 入口の待ち順名簿に記載して待ってる客(私)無視して凸する他客を優先して案内した。✕ 大して混んでもないのに、ラーメン1杯提供するまでに注文してから40分かかった。✕ 提供されたラーメンのスープ温度がとてもぬるかった。✕ 注文したマグロチャーシューラーメンは、オーソドックスな荻窪系醤油ラーメンに何の工夫もされてない、(おそらく)キハダマグロの刺身が6切れ乗っかったダケのモノ。普通のチャーシューが海苔の下に1枚あるが、とても硬い。スープとマグロの相性が合ってないが、まぁ食べられなくは無い(特段美味しい、10％消費税込み1
ラーメンとタイ料理？気になって入ったら数々のメディアで取り上げられたお店でした。ガパオライス 1
ランチで伺いました。味と質と量とコスパ良いと思います。癖のないタイ料理🇹🇭なので初心者も安心して食べられます。タイ料理🇹🇭入門にはオススメのお店です😋
| 名前 |
博士ラーメン＆博士タイレストラン |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
047-445-7811 |
| 住所 |
〒273-0137 千葉県鎌ケ谷市道野辺本町１丁目１５−１２ |
| HP |
http://www.hakase-info.com/Annex_Hakase_Nuddle/hakase_annex.html |
| 評価 |
3.9 |
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蔵出し味噌ラーメンをいただきました。一口スープを啜ると、、熱っつ👅舌を火傷してしましたw熱すぎて味がわからないじゃないですか❗️熱いの全然平気な方なんですが、これは熱すぎ。そして、なかなか冷めないのです。ということで、よく味はわかりませんでした🤣