スタイリッシュなダマスカス包丁。
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龍泉刃物 本社の特徴
越前打刃物の高品質なダマスカス包丁が魅力的です。
重厚な扉を開けると、スタイリッシュな店内が広がっています。
個性的な13種類の刃物が多数揃っていて興奮します。
重厚な扉を開けるとスタイリッシュに飾られた包丁の数々✨✨✨🤣それだけでも興奮しました❗店の方も良い雰囲気で対応も優しく癒されました✨🤣ほとんどがダマスカス仕様で値段もそれなりにします。（平均三万んくらい？）🤔🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄🙄でもいつまでも観ていられる💕❤️✨試し切りも出来て、ニンジンをなんの抵抗もないくらいすっぅっと🤗切れました✨ステーキナイフ鍛造も出来るしかし三ヶ月前に予約が埋まるそう、でも次の日に鍛造教室があり、キャンセルが出たので出来ると思ったのですが✨ 仕事があり断念😩😩😩💦次は絶対に行くに😁
13種類の刃物🔪を作っているらしい。刃物を作って40年刃物🔪作りの達人増谷さん。厚さ約5ミリの金属の板を使用、熱してから叩いておよそ0.07ミリの厚さにする。※研ぐ角度は15度(鋭利な角度になってしまうと刃が弱くなる、また鈍角にしすぎると切れ味を悪くしてしまうらしい。ステーキナイフは、通常ポンッと手に当たっただけでは切れません(安全性を考えて、押しては切れない)引くと容易に切れる※肉眼では見えない、刃先の細かいギザギザ(叩くと金属がはみ出るので粗く研いで、目に見えない細かいギザギザを作るらしい)機械に頼らず１つ１つ確かめながら作っている。全て手作業のため、1日に約5本生産するのが限界。時代にマッチングしたものを開発していけば(越前市が)1000年、2000年と続くような産地になればと思っているらしい。フォークも有ります。出来れば、ふわふわの食パン🍞を型が崩れずふわふわの元のままで切れる食パン🍞専用ナイフ(包丁)も作って欲しい。
この包丁は、素晴らしい。切った野菜や果物が美味しく感じる。
| 名前 |
龍泉刃物 本社 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0778-23-3552 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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高品質な製品とプロデュース力、上手なマーケティングで一躍有名になった越前打刃物の会社です。テーブル用ステーキナイフとシュトレン・パン切り包丁を使っていますが、確かにぶ厚い赤身肉もパンもストレスなく切れます。