元町で味わう驚異のビリヤニ！
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南インド料理 インダスレイ 神戸 元町 本店の特徴
本格的な南インド料理が楽しめるお店で、特にビリヤニが絶品です。
神戸元町の南インドのママの味を体感できるアットホームな雰囲気があります。
スパイス豊富なマサラドーサが味わえる南インドの家庭料理店です。
元町タワーロードを神戸ポートタワーの方へ進み、右折して速水通りを少し行くとあります。今回電話で予約して妻といっしょに来ました。休日メニューから、私が「南インドスペシャルドーサ」を妻が「カバブセット」を頼みました。出てきた料理は、我々も時々食べる一般のインド料理とちょっと違っていました。インドのママが作ってくれる家庭料理といった感じでした。「ドーサ」とは南インドの伝統料理で、米と豆を発酵させた生地で作るクレープのような料理です。くるりと巻かれてあって、中に具が入っていました。小皿にカレー以外に南インドの種々のソウルフードが並んでおり、ドーサをちぎっていっしょに食べました。正しい食べ方だったのかな？数々の雑誌にも紹介された人気店らしく、ちょっと違ったインド料理が食べたかったら是非来てください。(訪問：2024-12-29)
普段使いのインド料理店はネパールの方が営んでいるので、本場のインドのビリヤニが食べたくてGoogle検索を頼りに訪ねました。茹でたインディカ米をスパイスとよく下味を付けたマトンが丁寧に炊き込まれています。マトンがゴロゴロとビリヤニライスの中に潜んでいます。ビリヤニライス自体の辛さはそうでもなく、スパイスの香味が楽しめます。付属の辛味ソースで辛さを楽しみ、玉ねぎとマヨネーズ的なものが合わさった酸味ソースで味変を楽しみます。量もそこそこあってお腹いっぱいになりました。欲を言えばベジのビリヤニがあればいいなと思います。
少し早めのランチ利用。ここに行くといつも頼んでしまうドーサセットです。何回見てもサーブされる瞬間、デカっ！と驚いてしまいます。熱々のうちはそのままパリっとした部分を味わい、冷めてきたらカレーや付け合わせと一緒にいただきます。大きなドーサに加え、ライスも小さめですが付いてきますので、かなりお腹は一杯になります。スパイス効果か不思議と夜にはお腹が空きますが。平日にもビリヤニ出してくれないかなぁ。
追記ビリヤニも食べに行ってみました。週末に出かけて、週末のビリヤニをオーダー辛さとかなにも考えずにオーダーしたのでたべてみて、辛さにビックリかなり辛めです（ココイチの2辛ぐらい）お子さんは注意ですね辛いのが苦手なので、ヒーヒーいいながら食べました。でも、辛いけど美味しいスパイスがホールのまま入っているので、よくみて口に入れないと口の中でガリっとやっちゃいます、これも注意ですね。食べ終わってお店を出た後、スパイスの影響でしょうかずっと身体がぽかぽかして、血流が良くなった気がしました。追記終了ドーサを食べてみたくて神戸市営地下鉄みなと元町駅からほど近く2番出口あがって、横断歩道渡った所にお店はありました。土曜日の昼ということもあり、お店はほぼ満席運良くあいていたので待つこと無く店内へメニューは豊富で、カレーにはじまりドーサ、ビリヤニやライスメニューなどがありました。土日祝は限定メニューがあるみたいで、その中のドーサのセットを注文15分ほどで提供されました。提供されて、その大きさに驚きましたクレープ状のものが巻かれていますが60ｃｍほどはあろうかという長さ表面にはバターが塗られているのか、ちぎるときに手がかなり油でべとべとします。ばりばりとした皮の中には、甘く味付けされたマッシュポテトが付け合わせは、パンもどきのような蒸しパン、ドーナツ状のさつま揚げ、チャツネとカレースープ皮がとても美味しいです、もんじゃ焼きの皮か、よく焼かれた餃子の皮と同じような食感で、この皮だけ数枚食べたくなります。男性には中のマッシュポテトの甘さに途中から参ってしまうかもしれません。ほんのり甘いだけなのですが、食べ続けていると正直飽きてきます。カレースープはほどよい辛さで、チャツネも美味しいですがじゃがいもが難敵です数人でカレーを食べながら、ドーサのセットをシェアする形ならちょうどいいかもしれません。カレーとビリヤニをほかのお客さんが食べていらっしゃったのですが、とても美味しそうでした今度はビリヤニを食べに来たいと思います。
ビリヤニとカレーが絶品で忘れられない味です。バスマティライスの炊き上がりや味の染み込みもいい感じで久々に美味しいインド料理を食べました。また、お母さんがこれまたとてもいい方でフレンドリーでおもてなしの心を持ってお店をやっておられます。
神戸市元町の南インド料理店。店内はテーブルとカウンター、外国のスタッフが案内してくれる。この日は『ビリヤニウィーク』という情報を知り、マトンビリヤニを注文。しばらく待つと料理が登場。ビリヤニ＋カレー＋ライタ。ピンク色のライタは初めて。ビリヤニはスパイスの香りが良く、マトンは柔らかく美味。レモンを絞ってライタをかけて食べても美味しい。カレーも後からじわりと来る辛さが良い。味も量も十分満足。周囲のお客さんがドーサを注文されてて、それが見た目も味も凄く良さそうで、そっちも食べてみたくなった。次に来た時は違うメニューを頼んでみたい。
休日に食べられるビリヤニが美味しすぎて神戸に引っ越したくなった。その日はマトンしかやってなくてマトンビリヤニを注文したが、マトンうんますぎる。付いてくるカレーも最高に美味しい！
ほんとうに大満足〜〜🍛元町にあるインド人のお母さんがつくる美味しすぎるベジミールスをランチでいただきました。付け合わせもすべてお母さんの自家製とのこと！ビーツのライタや、チャツネ、チャパティも付いてて盛りだくさん。どれもめちゃめちゃ美味しくてお腹いーっぱいになりました。私は特にサンバルが好きなので美味しかったです。週末はビリヤニをやっているそう👍🏻また必ずおじゃましたいお店です。
まさに驚異的な美味しさ。今までのカレーもカレーだったけれど、この南インドのカレーを食べたら別ジャンルなのでは？と思わせるほどの不思議な感覚です。一つ一つのカレーの深みが宇宙の如く広がり、散らばったスパイスが星のようにキラめいている。くちの中でその星々と出会った時の衝撃が記憶に刻まれる。帰って来た後、何気なくしている時にああ、あのスパイス感もう一度と体が欲している。さらに異次元なのが、野菜のみのカレーの満足感。もうどうやったらこんなに美味しいのかがわからない。一口、またひとくちと食べ進めるごとに、さまざまな表情を見せてくれるのも素晴らしい。
| 名前 |
南インド料理 インダスレイ 神戸 元町 本店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-945-8284 |
| 営業時間 |
[月火水木金土] 11:00～15:00,17:00～21:00 [日] 11:00～17:00 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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神戸で本格カレーを食べるならこのお店です。どの料理も美味しく、スパイスから味の深みを感じました。辛いものが苦手でも大丈夫です。ナンも出来立て、もちもちで分厚い生地なのでお腹いっぱいになり、コスパも良いです。また、インドのビールが飲みやすくて、とても衝撃を受けました。店内の雰囲気や店員さんも暖かい方でとても良かったです。また行きたいです。