但馬牛サーロイン、至福のひととき。
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但馬ビーフレストラン楓の特徴
ワサビ塩で食べる但馬和牛サーロインは絶品です。
満員でも女性スタッフの笑顔に癒されました。
多種多様なステーキが楽しめる人気のレストランです。
偶然見つけて早速予約を入れ、行ってみました。但馬ビーフを、初めて戴きましたが、柔らかく味も良くとても満足をしました。テーブルに置いてあるドレッシングも本当に美味しく、ショウガクリーミードレッシングを２本も買ってしまいました。😃✌️又、特別な日に行きたいです。
荒湯がある湯村温泉中心街からチョイと外れにある(と言っても500mくらい離れているだけなので余裕の徒歩圏内)但馬牛が頂けるお店。駐車場完備です。但馬牛は資質が良いため【松阪牛】や【近江牛】の素牛になっているそうな。また【前澤牛】【仙台牛】【飛騨牛】【佐賀牛】のように但馬牛の血統を入れることで品種改良が行われることも多い、古き良き由緒正しき牛！そんな歴史ある但馬牛を湯村温泉でのランチで食したいと娘と2人でカジュアルにふらりと立ち寄りました。平日だったせいか私達以外お客様はもう1組おられたのみ。価格は予めグルメサイト等で情報を仕入れてたので承知！けどね、メニュー表を目の前にするとやっぱりお高い苦笑。しかし折角なので【但馬和牛(月齢28ヶ月〜60ヶ月以上の子供を産んだ雌牛)】ではなく【但馬牛】を定食でオーダー。しかし比較的リーズナブルのモモ肉をチョイスした次第(小心者！)。全く余分な脂身の無い筋肉質なお肉でしっかりとした歯応えでした。但馬牛は他の和牛と比べオレイン酸の含有量が高いんだとか。悪玉コレステロール下がります。美味しくて身体にも良いなんて一石二鳥！素晴らしいですね。
今思えば…もっと奮発すれば良かったと思うくらいとーっても美味しかった🥩カウンター席でゆっくり時間をかけて但馬牛を焼いてくださる姿を見ながら雰囲気も一緒に味わいました。お肉がフワフワに軟らかくソースなど無しでも充分美味しい美味しいお肉ってこうなんだぁと心底思いました。次回はお腹いっぱい食べるぞ。
新温泉町は、大好きな町のひとつ。楓さんは、温泉旅行帰りにたまたま入店したお店。とにかくお肉が美味しく、テールスープは絶品！いつもランチですが、クリスマスに大阪から楓さんのステーキをいただく為にディナー予約。お肉は、今まで食べたどのお店より美味しく驚き‼️ 前菜、スープ、デザートの写真は撮ったが肝心のステーキは、撮り忘れ💦コース料理はまたランチと違う趣きあった。また行きたいな、
GWのディナータイムに行きました。4月末に価格改正しかなり高額になっていたため、但馬牛ロースとヘレは諦め、ミスジとイチボも入荷無しだったのでここでしか食べれない但馬和牛ロース150gを注文。ライスとテールスープも頼みました。テールスープはお肉が柔らかかったです。ステーキの焼き加減はミディアムが基本みたいでしたがちょうど良く、大変柔らかい脂身の少なめのお肉で臭みはなく、いくらでも食べれそうだったのですぐ食べ終わってしまいました。ニンニクチップと一緒に山葵塩が好みでした。またこちら方面に行った時は財布と相談して行きたいと思います。
ぽん酢やニンニク味噌ダレもいいんですが、ワサビ塩で食べるのが一番気に入りました。お肉がとても美味しかったです。肉ではないですが、生姜ドレッシングも美味しかった。
ランチメニューをいただきました。但馬肉が柔らかく肉の旨味が美味でした。たれ，ポン酢，わさび塩の三種類で味わえます。サラダのドレッシングも美味しかったです。
但馬和牛サーロイン120gをいただきました。お肉が柔らかく本当に美味しかったです。但馬牛は初めて食べましたが、価格が高いのも納得出来るくらい美味しかったです。
ハンバーグの口コミが良かったので頼んでみました。柔らかいお肉でしたが、食べた瞬間何か口の中で臭みというか、クセのある味がしました。ソースの味なんでしょうか。もうハンバーグは頼むことはありません。
| 名前 |
但馬ビーフレストラン楓 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0796-92-2001 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.3 |
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温泉に宿泊前のランチで伺いました。雰囲気もサービスも良かったです。せっかくなので但馬牛を。ランチでも高額になりますが大変美味しく頂きました。