元町で味わう明石焼きの旅。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
蛸の壷の特徴
明石焼き（玉子焼き）を出汁で楽しめるお店です。
昭和風情のある居酒屋風で落ち着ける空間です。
タコぶつや水餃子など他のメニューも絶品です。
平日開店12時直後のランチ訪問。お昼のお得セット『玉子焼と蛸飯おむすび2個』￥800でオーダー。美味しくいただきました。★3.82024.10.17
2024年 9/2神戸にお泊まり 翌日のランチに大好きな明石焼きを食べに来ました明石に行かずとも、元町の近くで、こんなに美味しい 明石焼きを食べれたのは大感激お得なランチセットで蛸飯のおにぎり2個付き明石焼きは勿論、つけ汁(だし汁)、蛸飯 みんな美味しかったです昭和風情のある居酒屋さん風とても美味しかったでーすご馳走様でした。
明石焼きの魅力と歴史明石焼きの起源と歴史明石焼きは、日本の兵庫県明石市で生まれた伝統的な料理です。たこ焼きの原型ともいわれるこの料理は、19世紀末から20世紀初頭にかけて誕生しました。明石市は古くからタコの漁獲が盛んであり、新鮮なタコを使った料理が地元の人々に愛されてきました。明石焼きの起源は、地元の漁師たちが新鮮なタコを生地に混ぜて焼いたことから始まったとされています。材料と作り方明石焼きの材料は非常にシンプルです。主な材料は、小麦粉、卵、だし、そして新鮮なタコです。まず、小麦粉と卵をだしで溶いて生地を作ります。この生地に細かく切ったタコを加え、専用の鉄板で焼き上げます。鉄板は、たこ焼き用のものと似ていますが、明石焼きはたこ焼きよりも柔らかく、ふわふわとした食感が特徴です。明石焼きの特徴と味わい明石焼きの最大の特徴は、そのふわふわとした食感です。たこ焼きとは異なり、生地に多くの卵とだしが含まれているため、非常に柔らかく、口の中でとろけるような食感を楽しむことができます。また、明石焼きはだしにつけて食べるのが一般的です。このだしは、昆布や鰹節などから取った旨味の強いものが使われ、明石焼きの風味を引き立てます。明石焼きの楽しみ方明石焼きは、専用のだし汁に浸して食べるのが一般的ですが、食べ方にはいくつかのバリエーションがあります。例えば、ソースやマヨネーズをかけて食べるスタイルもあり、これによって全く異なる味わいを楽しむことができます。また、明石焼きをお好み焼きのように具材を変えて楽しむ人も増えてきました。特に、チーズや明太子を加えたアレンジは人気があります。明石焼きと地域文化明石焼きは、明石市の文化と密接に結びついています。明石市は古くから漁業が盛んであり、特にタコの漁獲が有名です。このため、明石焼きは地元の食文化の象徴となっています。地元の祭りやイベントでは、明石焼きが必ずと言っていいほど登場し、地元の人々に親しまれています。また、観光客にとっても明石焼きは人気の高い料理であり、多くの人々がその味を求めて明石を訪れます。明石焼きの現代の人気現代においても、明石焼きの人気は衰えることなく続いています。全国各地に明石焼きを提供する専門店があり、その味を求めるファンが絶えません。特に、たこ焼きと並んで「日本のソウルフード」として認識されることが多くなっており、海外からの観光客にも人気があります。さらに、最近では冷凍明石焼きが登場し、家庭でも気軽に楽しめるようになっています。明石焼きの作り手たち明石焼きの伝統を守り続けるためには、作り手たちの努力が欠かせません。明石市には、多くの老舗店があり、そこで働く職人たちは代々受け継がれた技術を駆使して明石焼きを作り続けています。これらの職人たちは、毎日新鮮なタコを仕入れ、生地を作り、鉄板で一つ一つ丁寧に焼き上げます。その結果、明石焼きは常に高品質で美味しい状態で提供されています。明石焼きの未来明石焼きは、これからもその独特な食感と風味で多くの人々を魅了し続けることでしょう。地域の文化と結びついた料理として、また日本の伝統的な料理の一つとして、その価値はますます高まっていくと考えられます。さらに、現代の食文化の多様化に対応しながら、新しいアレンジや食べ方が生まれることも期待されます。まとめ明石焼きは、兵庫県明石市で生まれた伝統的な料理であり、そのシンプルな材料と独特の調理法が生み出すふわふわとした食感と豊かな風味が特徴です。地元の漁業と密接に結びついたこの料理は、地域の文化の象徴としても重要な役割を果たしています。現代においてもその人気は衰えることなく、多くの人々に愛され続けています。明石焼きを通じて、明石市の豊かな食文化と伝統に触れる機会を持つことは、大変貴重な体験となるでしょう。
明石焼き（たまごやき）が美味い店でランチはお得感あり。明石焼きの挽肉入りの五目焼きは変化球的で面白い。他の料理も大満足。
初めて明石焼きを頂きましたとても美味しかったです蛸料理、最高でした蛸飯のおにぎりも美味しかったです。
テイクアウトで明石焼きをいただきました。明石焼きはとてもふわふわで、出汁に三つ葉の風味がしてとても美味しかったです！次はお店で頂きたいです！
明石焼き美味しかったですが、タコぶつや水餃子など他のメニューも美味しく全体的に満足度の高いお店でした。
三ノ宮にある行列のできる明石焼き屋さん。昼からお酒飲んでる人もいるので回転率は良くはありません。明石焼きはゴロッとした大粒のタコにふわっとした生地で出汁で食べます。味は正直普通でした。たこチャーハンは美味しかったです。
玉子焼き(明石焼き)がうまい。焼き蛸、蛸チャーハン、麻婆豆腐、淡路島の新玉ねぎ、どれもうまい。2階は宴会可能、予約あれば開けてくれるそうです。古民家風の蛸居酒屋です。
| 名前 |
蛸の壷 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
078-392-7256 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.1 |
周辺のオススメ
明石 魚の棚で食べた以来の明石焼き(メニューで言う玉子焼き)1人前@700(10個入)を注文 出汁で食べる。 熱々です。出汁と玉子焼きがあいまって もちろん美味いです。下手したら口の中火傷。気を付けながら食べる必要有り。