名物ジェノベーゼ、食べる幸せ！
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
画像は著作権で保護されている場合があります。
バッフォーネ:Baffoneの特徴
ゆったりと食事を楽しめる、静かなイタリアンバールです。
名物のジェノバ風リングエッティーネが最高に美味しいと評判です。
牡蠣や生演奏など、季節感ある料理と雰囲気が魅力的です。
赤牛のコースに冷製スープを追加。セロリのスープは絶品。薄いピザもパリパリで美味。ジェノベーゼパスタを含め全体的に塩味が強めで、お酒が進む北イタリアバルという印象。デザートに頂いた紅茶アイスは、さっぱりしていて締めに最適。
「クアトロフォルマッジ」を注文しました。おー、濃厚なチーズの香りです！しかし食べ心地は意外にも軽やか、薄くパリッとした生地がスナック感覚で楽しめます🍕。そのままでも十分美味しいですが、ハチミツをかければ一味違う甘じょっぱさでさらに楽しめます！そして看板メニューの「ジェノヴァ風リングエッティーネ」。するっと歯が入る絶妙なアルデンテのパスタに、バジルや木の実の風味豊かなソースがよく絡みます。具材がないため単調に感じる場面もありますが、懐の深い美味しさを楽しめました🍝。外観はガラス張りで開放感があり、気軽に立ち寄りやすい雰囲気です。扉を開けるとバーを思わせる派手なオープンキッチンに目を奪われます。一方、客席や調度品は古風でアンティークな一面もありますね。そのような特別感のあるインテリアですが、ホールスタッフはそれを活かせていない印象です。気配り不足、演出不足、説明不足…とは言え、みなさん若い方々だったので仕方ないと思います😅。支払いにはクレジットカードが使えます。清潔感は十分あり、お手洗いは使いやすい洋式のトイレです。高知市の「バッフォーネ」のディナーは、ホールスタッフも料理の重要な要素なんだなぁと痛感した食体験でした。余裕のある時間帯には、シェフが直接サービスをすることで、魅力を挽回できるかもしれません。
ゆったりと食事と時間を堪能できるお店です◎コース料理でしたが、どれもおかわりしたいぐらいでした。特にジェノベーゼが美味しかった！お料理はシェフお一人で作っていらっしゃるとの事で、事前予約がおすすめです。
カプレーゼが美味しかったです、2人くらいでの人数がオススメ。ジェノベーゼは一人前結構多いです。
高知出身の友人に進められて訪問。どんなお店だろうと調べたら「日本一のジェノベーゼ」をいただくことができるとのこと。ジェノヴァ風リングイエッティーネが看板メニューか？日本中の食べるのが好きな人がこれを食べるために高知に来るらしい。カツオではなくジェノベーゼをです。一口食べるとバジルの薫りが口全体に広がります。永田農法で作られたバジルの影響が大きいのか？非常に濃く感じます。パスタは食べ応えを十分感じさせます。個人の好みがありますがジェノベーゼ好きやパスタ好きの人にはぜひここのジェノベーゼを食べて見て欲しいです。ジェノベーゼだけでなく黒板には魅力的なメニューがずらっと並ぶのでこちらのお料理をいただくために高知旅行を企画するのも良いと思います。
名物のジェノバ風リングエッティーネが食べたくて訪問しました。夜営業のみで、前菜やドリンクを勧められます。前菜も合わせて注文しました。アンティパスト盛り合わせは、イワシマリネや燻製せせりのピンチョスなど黒板の単品メニュー4種で、どれも美味しかったです。パスタは、たっぷりのバジルソースとあえていて、いい味わいでした。
「県外から食べにくる人がいるのよ！」とお店のお母さんに力説されて食べたジェノベーゼが美味しかった。パスタをくるくるフォークに巻き付ける手が止まりませんでした。都内の某有名イタリアンよりも葉っぱ味が少なくて食べやすかった。クリーミーで、バジルの香りがしっかり。納得のお味でした。そのほか、サラダもパテもアヒージョも全部美味美味でした！
パスタが最高に美味しいです(^^)世界一！優しい感じのバジルで喉を通ったあともしっかり味があります。普通の店で食べるときのパスタは食べたとき麺の味がしますが、ここは味付けもよく、他の料理も美味しかったです。シェフ一人で作っているため時間は少しかかりますがそんなに待たずに料理がでてきます。温かいうちに食べてください✨今回は5000円くらいのボトルワインも注文しました。白も赤も美味しかったです(^^)グラスもあります、他にもreasonable。デザートにチーズケーキとエスプレッソ注文しました。これも美味しかったです(^^)今回は3回目ですが、旅行の際必ず行くお店です。現在コロナの影響にて時間が変更しています 19:00〜24:00
ジェノベーゼが最高‼︎
| 名前 |
バッフォーネ:Baffone |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-822-3884 |
| 住所 |
|
|
ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
|
|
| HP | |
| 評価 |
3.9 |
周辺のオススメ
ピザもパスタもデザートも普通ですね。なので私には価格と味が見合わないです。日本一のジェノベーゼとはどなたが言ってるんですかね…。