“桑名の蛤、思わずペロリ！
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蛤料理 日の出の特徴
三重県桑名産の新鮮な蛤を使用したフルコースが魅力です。
蛤料理の名店として有名で、予約が難しい人気店です。
お料理に対する調理人のこだわりが感じられ、満足度が高いです。
仕事仲間と数ヶ月前に予約して、三重県桑名市の日の出さんへ。美味しんぼでお店を知ってから初の訪問！めちゃくちゃ胸が高まります蛤料理と言うと、寄せ鍋、たまにバーベキューぐらいでしか食べた事もなく。お店の方が蛤をしゃぶしゃぶにして出してくれます！うううううううう美味い‼️‼️‼️‼️‼️‼️‼️蛤は旬が春との事でしたが、圧倒的な旨み‼️リピーター確定しました。一緒に行った仲間全員大満足の日の出さんでした。ご馳走様でした。
旬の蛤フルコースを頂きました。蛤のしゃぶしゃぶは絶品！！蛤料理のみでお腹がいっぱいでした。食後に次回の予約も取れたので、季節ごとに変わる蛤の味が楽しみです。
はまぐりをいただきました。はまぐりが大きくプリッとしていて旨味が凄く、はまぐりのだし汁も美味しかったです。特に焼きはまぐりが濃厚で海を感じ美味しい。(予約時に焼きはまぐりを予約できます)締めの雑炊も旨味バツグンで箸が進み、他の一品料理も美味しかったです。担当女性が良い方でサービスも良かったです。ただ、値段は高く、サービス料金も(20%？)高く、予約も全然とれない、でも行く価値がありました。
予約なかなか取れない有名店。機会に恵まれず初めての訪問でしたが、蛤しゃぶしゃぶ、焼き蛤を堪能させて頂きました。他所ではなかなかお目にかかれないレベルの蛤で、とてもふっくらプリプリです。まさに蛤づくしで大満足でした。
いろいろ蛤料理を食べましたが、1番満足出来ました。予約がなかなか取れません。
2021.9月訪問。友人夫妻が出会うきっかけとなったことのお礼にとここのお店を予約してくれました。5ヶ月前に予約してくれていて、この日を空けておいてほしいと言われてました（笑）接客がすごく丁寧！料理も前菜、蛤鍋(3回に分けてついでくれました。後になるほどスープの味が濃くなります)、蛤の天ぷら、湯豆腐、締めの雑炊(雑炊、きし麺、中華麺等から選べました)、デザートのカキ氷と盛り沢山。あとは別で7年物の蛤も注文させてもらいました。どの料理もすごく美味しい！蛤ってほとんど食べたことなかったけど、ふっくらしていてこんなに美味しいんだ…来年の4月〜8月15日頃が蛤の旬らしく、この時期のお店の予約は11月にネット抽選を行うみたいです。是非また来たいと思うお店でした(^^)友人夫妻にも感謝です。
３月は貝の旬までまだまだと思われがちですが桑名蛤は今もう十分にお勧めできる時期とこのと桑名海苔の販売あります日頃は主人が大切なお客様との会食で贔屓にしています街の中のどこにでもあるお店と同じような感覚で行かれる方はちょっと遠慮してもらいたいです蛤のお出汁で葛切りを柚子胡椒で、またブラックペッパーも一押し！絶品でした焼き蛤は濃厚な旨味の宝庫女将に説明してもらいながら食べると納得！それだから蛤の塩分が丁度良いんですね次は２月に旬の白魚懐石をいただいてみたいです。
蛤会席を注文。【予約】予約した日の2日前までにメニューを決めなくてはいけません。【駐車場】駐車場がお店の左斜め前にあり、駐車場の看板が立ってます。【お部屋】個室と広間があり広間の方はテーブルで3卓のお部屋でした。無音なので隣の方の会話が丸聞こえなのが気になります。【お料理】どれも美味しかったです。会席ですが、凝った感じではなく素材そのままのものが多め。蛤は4年物との事。量は少なめだと思います。個人的には広間(相席部屋)は声が通るので会話に気を使い苦手でした。普段は広間でもあまり気にしない方ですが、ここの建物の作り、席数や隣との距離の関係なのか声が響き渡ってしまいます。次は個室で再来店したいです♪
誕生日祝いで連れてきていただいた店予約を取るのも大変な店❗️全国からお客様が見えるそうです食べればわかる気がする❣️蛤のなべコース🫕をいただきましたが、大満足❗️口取、刺身、蛤鍋ははまぐり、葛きり、豆腐、ねぎ、三つ葉が入ってる焼き蛤に蛤天麩羅、雑炊と水物蛤が全部で12個あったのですが、ペロリと食べちゃいました🤣焼き蛤は蛤の持つ塩が味付けになっていて、最高に美味しかった❣️そのまま予約したい店❣️雑炊は沢山あり４杯も食べちゃった夜中にトイレに起きちゃいそう🤣とてもよい店に連れてきていただき感謝感謝。
| 名前 |
蛤料理 日の出 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0594-22-0657 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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唯一無二めちゃくちゃ記憶に残るお店。この蛤をまた食べに行きたい。美味しんぼにも出ている有名店です。有名だから美味しいのではなくて食べさせ方や蛤の質など本当に美味しいし、誰かを連れて行きたくなる。これくらいのレベルのお店って本当に少ないと思う。行かないとわからない本当に良いお店だと思います。