旨辛麻婆麺で新境地体験！
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ラーメン ロケット開発の特徴
旨辛麻婆麺は甘辛く、シビれる味わいが特徴的です。
焼き煮干し中華そばは澄んだスープと豊かな煮干し感があります。
中華そばは優しい甘口で、幅広の平打ち麺が絶品な一品です。
麻婆麺、辛くて美味しかった‼️辛さ普通、肉増しで注文しました。流石は人気店、美味しかった。😋辛さには強い方ですが、普通でも結構辛くて汗が吹き出ました💦チャーシューもすごく美味しかった🤤夫婦👫でされてるのかな⁉️2人ともとても気さくで癒されました☺️麻婆麺好きな方は、最近仁川にできた麺匠くおんの麻婆麺も食べてみて下さい‼️負けず劣らず美味しいですよ❣️😋麺のモチモチ感はこちらが上、味は個々人の好みかな?!
狭い厨房と客席でやりくりされているラーメン店､ラーメンが３種がメインのようです。煮干しラーメンは煮干しを焼いて風味がスープに濃厚に反映されていました。中華そばは正統派醤油ラーメンで美味しかった。麺もモチモチして､汁を吸って味わい深かった。
【辛旨麻婆麺】どんぶりには、豆腐とミンチ肉がたっぷり使われたとろみのある麻婆スープで満たされておりその上からは花椒がかけられています。スープを飲んでみるとまず最初に花椒の香りと刺激的な痺れが感じられその後からコクのある旨みと甘みが追いかけてきます。麺は平打ちされた極太麺が使われており、しっかりとしたコシがあり小麦の旨みも豊かで濃厚な絡みついたスープとの相性もとても良いです。ミンチ肉もたっぷりと使われており豆腐は滑らかで麺を食べ切る頃にお願いした「ミニライス」を残ったスープの中に入れ残さず美味しくいただきました。
注文したメニュー☆旨辛麻婆麺(ウマカラマーボーメン) ミニライス付き1,100円(税込)辛味と甘味かつ濃厚な旨みがクセになります。14:00過ぎに到着、3組並ばれてました。20分ほど待って入店。ご馳走様でした！ラーメンロケット開発様。
【独創的な名前が示唆する実験性、ラーメンの新境地を見た】麻婆豆腐とラーメンを組み合わせる独創性。しかも麻婆豆腐がとても本格的。麻婆豆腐単品でも店出せるレベル。そんな麻婆に負けないように用意された極太麺。麻婆がよく絡む。スルスル食せる麻婆豆腐という概念。2022.5.5
2022.9.1より麻婆¥1000入口券売機スタイル、冷水とコップは机上に置いてあってセルフです。味は好みが別れるところなので、一概には言えませんが、私は美味しかったです。ラーメンというより、うどんの感覚が近そう。〆のミニライスで満腹満足ご馳走さま！
旨辛麻婆麺(ご飯付き)＋肉マシを注文。麻婆は辛さは相当マイルド。辛さは極めて少ない印象。でも、山椒のシビれる辛さがかなり強めなので、山椒系の辛さがダメな人にはオススメ出来ないです。麺は平めんでこれは相性抜群👍麺の後にご飯を投入して麻婆丼にすのも👍👍間違いなく美味しいけど、山椒好きかどうかが問われる一品です。
席がカウンター6席しかないので回転率はよくありませんが、待つだけの価値はあると思いますお薦めは旨辛麻婆麺厳密に言うとラーメンではありません(^_^;)麺は太麺でしっかり、汁は最初はあまり辛くないなと思ってましたが、だんだんとシビがいい感じに♪︎麺を食べ終わったら小ライスをお願いし(料金込みです)、残り汁にイン。麻婆丼に早変わり♪︎全部食べきってご馳走様でした(*´ڡ`*)
オープン前の20分前に到着ですが6名の並び、運悪くも1ターン目に席数足りず…並び最中に女性スタッフにオーダー聞かれて返答、いざ案内されて食券で何を頼んだっけ〜と思いながら着席。すぐに届きました。麻婆麺、煮卵、チャーシューダブルトッピング。ここ最近で伺ったラーメンで1番美味しい。平太麺と麻婆の絡みもよく合う。麻婆麺にはライスが締めで付きます。満足です！！あとは、見たことのない薬味類、それぞれトッピングで表情変わりますのでぜひ！
| 名前 |
ラーメン ロケット開発 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 |
[日月火木金土] 11:00～14:00,19:00～22:00 [水] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.1 |
| 住所 |
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職場の人に勧められて寄らせていただきました。麻婆麺の辛さ普通、山椒なしを注文。並ぶ価値あり！麻婆も麺も全てこだわりを感じました。とても美味しかったです🥰平打ち麺に麻婆が絡む絡む🎶また行きます😊