手作りはまな味噌で美味しい食卓！
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荒木商店の特徴
手作りのはまな味噌は絶品でおすすめです。
かつ丼用醤油が味を引き立ててくれます。
醤油醸造の技術が光る品質の高さです。
手作りの「はまな味噌」を買いました。越前大野の郷土の味で寒い時期の「保存食」でしょうか。茄子、紫蘇の実、生姜を大豆、大麦、糀で漬けた「おかず味噌」で「温かご飯の友」です。こちらの女将さんは「ウチは時期に合わせ作っているので今置いてるのがもう最後」との事でした。調べたら「麦味噌」で作り方が紹介されてたけど、買ったものは本格的に仕込んだ「味噌」みたいで実際食べてみたら酸味があって「発酵」してるのでしょうか。
| 名前 |
荒木商店 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0779-66-2447 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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お味噌、かつ丼用醤油を購入。味噌は味噌樽の香りなのか、スーパーで購入する味噌とはニオイが違います。生きたニオイなので慣れないと少し苦手な人もいるかもしれない。本格的なものです。