発酵料理の魅力、身体に優しいラーメン。
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発酵ふしき 潺々との特徴
伏木先生が教えてくれる、発酵の素晴らしさを体験できます。
身体に優しい味わいのラーメンが楽しめるお店です。
発酵料理の美味しさに感動できるメニューが揃っています。
燻製醤油のらーめんをいただきました。見た目は、大きい丼に濃い醤油の色がついたスープ。鶏肉とネギが乗っています。注文すると小さいいなりをサービスしてくれました。トッピングに漬物が出てきます。味変に使うらしいです。スープは醤油が濃いお出汁です。麺は玉子多めの細めです。肉は鶏肉。気をつけてください、この鶏肉は骨が付いています。骨付の肉が載っているラーメンを食べたのは初めてです。自分は気付かず骨ごと噛みついてしまいました（笑）肉に骨が付いている事、スープの下の方に挽き肉が入っている事は、説明してもらったほうが嬉しかったです。自分のようなラーメン好きにはここのラーメンは全く合いませんでした。ご馳走さまでした。麺 2.2スープ 3.0肉 2.1完成度 2.5
身体に優しい味のラーメンです(^-^)
| 名前 |
発酵ふしき 潺々と |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-278-2317 |
| HP | |
| 評価 |
3.7 |
| 住所 |
|
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伏木先生のお陰で発酵の素晴らしさを知りました✌️発酵料理がこんなに美味しいとは‼️ありがとう御座いました。末永く宜しく御願いします🤗