浜松の鰻と松茸、至福の味。
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勢麟の特徴
2023年食べログGOLD選出の浜松の名店である。
季節の最高食材を使った天ぷらや鰻が楽しめる。
完全予約制のため特別感があり、人気が高い店。
ずっと行ってみたかったお店の一つ、『勢麟』。大満足でした。久しぶりに大ちゃんにも会えました。【1 アジの冷や汁】火を入れずに調理。冷や汁、大好きだけど、なかなか外で食べる事ないから、感動。申し分なく美味。😋😋【2.スッポンの卵焼き】天竜川のスッポン。柔らかい甘み。😋【3.鮎 塩焼き】天竜川の鮎。かなりの大きさですが、頭から全て食べれます。今シーズン、初めての鮎、絶品でテンション⤴︎⤴︎😋😋😋【4.ソゲのお造り】ヒラメの幼魚。〆てから、30分以内らしい。噛みごたえあり、美味し。😋😋【5.天然ウナギ】オマセさん鰻と、オババ鰻で食べ比べ。もちろん、どちらも美味しい。若い鰻は、ゼラチン質があり、弾力がハンパない。年寄り鰻は、身の味が濃厚。絶品過ぎる。😋😋😋【6.ウナギの蒲焼き、モズク、キュウリ、トマト】子ウナギの蒲焼き、ウザク風。この鰻も美味しい。😋😋【7.アカメふぐ唐揚げ】ほのかに山椒。アツアツ、ブリブリ。美味い。😋【8.鰻丼】めちゃデカい鰻がのってます。こんなに食べれるか心配なくらい。だが、美味しいものは食べれてしまう。最後は卵をトッピング。😋😋【9.無農薬の緑茶のアイス】デザートまで、ゲキウマ！アイスにこだわる私でも大満足。😋😋幸せな時間をありがとうございました。🙇移転されるそうですが、必ずまた行きます‼️静岡、美味しい‼️浜松、近い！
最高の鰻屋。人生最高のいちご。このサイズでこの甘味。何個でもいけるんじゃないかと錯覚させる旨み！
この季節は『天ぷら屋さん』静岡の本気で美味しい素材を贅沢にいただけます。シンプルに見えて全部凝っている材料だから、めちゃくちゃ美味しい！そして、めちゃ多い〜いろいろ知ることも大切だなーと思いました。
またまた美味しいお店に出会ってしまいました、、、うなぎ最高すぎて言葉にならない、、口の中が大幸せになりました、、、松茸も最高すぎて、、、、何もかも最高、、、
初訪問。天然鰻尽くしの夜でした。1年で最も鰻の状態が良い時期だそうで、非常に脂が乗っているものの、その脂は重くなくむしろ軽やか。天然虎フグの唐揚げにも出会えました。最後の鰻丼まて美味しくいただきました。
【ポイント】●訪れた時期の最高の食材を堪能できる●全国から浜松に同店の為だけに食べに行く人いる人気店●8-10月の時期は鰻や松茸を楽しめる店名: 勢麟住所: 静岡県浜松市中区元城町222-25 アルスビル 1F営業時間: 18:00-定休日:不定休電話番号:予算:¥30,000-----------------------------------静岡・浜松にある食べ物屋「勢麟」。今回は栂松茸と鰻を贅沢に使用したコース。総重量は1キロあると言われているコースでは、鰹や昆布出汁は使用せずに食材の持つ味だけで作り出す。鰻だけのコースかと思っていたら、めっちゃタイミング良く年に1-2回しか取れないという栂松茸が手に入り、そちらを贅沢に使用した品も。夜21時からのフルコースでしたが、全く胃もたれもせず、最高に美味しかったです！！
5月某日、日本一旨い天麩羅を食べようとお誘いいただいてお伺いしました。職人仕事を目の前で見れるのはやっぱり楽しい！カツオの血をベースにしたお吸い物が絶品でした。またお伺いします。
完全予約の和食屋さんです。厳選された素材に丁寧な仕事を施した料理が楽しい雰囲気の中いただけます。特に鰻は美味しかったです。
食を通して 最高に幸せな気分に させて頂けました。一品一品、大将のこだわり、意気込み、食材への愛を感じます。ごちそうさまでした ！
| 名前 |
勢麟 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
周辺のオススメ
浜松にある2023年食べログGOLDの日本料理のお店。食べ友様の貸切会に招待して頂き、初訪問です。幹事様、ありがとうございます^ - ^浜松駅から徒歩10分位かな。店内はイチョウの一枚板のカウンターが広がり、洗練された雰囲気。この日のコースは、浜名湖天然鰻と松茸でした。【コース内容】◾️ 浜名湖 天然鰻 鰻巻き 山葵で◾️ 遠州灘 コハダ 笹漬け◾️ 椀物 鯛かぶら◾️ 浜名湖 天然鰻 白焼き 大根と生姜の紅葉おろし 塩わさび◾️ 浜名湖 天然鰻 鰻ざく◾️ アカメ河豚 唐揚げ◾️ 松茸と地鶏の炊き込みご飯 お漬物◾️ 浜名湖 天然鰻 鰻丼 ニラの入った肝吸い◾️ 焙じ茶アイス［ドリンク］□ シャンパン□ 瓶ビール サッポロ小瓶□ 日本酒 磯自慢□ 日本酒 正雪笹漬けにしたコハダも美味しかったですし、素材の味を引き立てる為に、敢えて出汁を使わない『鯛かぶら』は、噛むたびに口の中に旨みが広がります。アカメ河豚の唐揚げも、サクサク、アツアツで美味しかったです♡大きな浜名湖天然鰻は肉厚で、白焼きや鰻丼は、敢えて箸で切らずに、かぶりついていただきました。絶妙に余分な脂を落としながら焼かれた鰻は、皮目がサクッと、身がふっくらとしていて旨みが凄いです。あっという間に完食していました。松茸は、松茸と地鶏の炊き込みご飯で使われていましたが、お米も炊き方も凄く好き♡松茸の風味も豊かで、お代わりすれば良かった〜。料理はシンプルですが、それら全てが美味しいと感じたのは、素材の良さ、丁寧な仕込みがあるからだと思います。お酒も美味しかったです。ご主人やお店の方の雰囲気が良く、楽しかったです。ご馳走様でした。