神戸元町でおしゃれな焼鳥。
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hibiの特徴
女性を連れて行きやすい、おしゃれで煙が気にならない店内で楽しい食事ができます。
丁寧で創作に富んだ焼き鳥が魅力的、白肝やアラカルトも楽しめるコースが人気です。
忙しい時でも自分たちの世界を楽しめる、神戸元町から1分の便利な立地です。
6500円のコースに白肝とアラカルトで2品追加でちょうど良い量でした。日本酒は6種類程度、ワインはもっと種類豊富なようでした。
丁寧で創作に富んだ焼き鳥が食べられます！元町駅から徒歩2〜3分の場所にあります。ビルの6階にあります。店内は、テーブル席とカウンター席で、そこまで大きな店舗ではありませんが、エレベーターをおりた瞬間、焼き鳥屋とは思えない雰囲気の店内が広がっています。取引先の方の行きつけのお店として招待して頂きました。コース料理を頂きましたが、見た目も楽しめる非常に美味しい焼き鳥屋さんでした。途中で携帯の電池が切れてしまい、コース内容を全て撮影できませんでした。串が5本、最後はお茶漬けでフィニッシュでした。しかもコスパが良く、また利用させて頂きたいと思いました。
忙しい時は時間制になりますが、その時間内は自分達の世界観で過ごせる雰囲気のお店です。お店の方々の接してくるタイミングは絶妙に良かったです。いつもコースではなく気になる料理をお願いしてますが、焼き鳥7本は必ずです。職人の様に焼き鳥だけに専念して焼いてるようで、その熱の伝わり方、焼き加減は最高です。その他の料理も気になるのでいつも色々と注文してしまいます。お酒、お料理、全てが気になって食べすぎてしまうのが困ってます。日頃はデザートは食べないのですが、hibiさんのデザートは食べないと帰れないです。デザートの為にお腹が空けてる状態です。1人でもフラッと寄りたいと思うくらい惹かれるお店です。
神戸元町から1分のビルの中にある焼鳥hibi。店内はスタイリッシュで広々とした空間。年齢層は若すぎずって感じです。デートには最適です。ソムリエさんもいておりワインも豊富。肝心の焼鳥も焼き加減が最高でした👍お任せ7本＋一品物を…お腹いっぱいになったので〆のご飯は注文してないけど、まだ入るなら是非最後の〆まで味わいたい。
7本のコースと単品を少々。店内は広くってカウンターとテーブル席があります。綺麗ですし、焼き鳥屋ではないみたいな作りです。特に煙とかは全くないので臭いがつくことはありません。とにかくお料理が出てくるのが遅いです。パッと食べて出ることは出来ません。ゆっくり食事を楽しむスタイルのようです。あまり時間がなかったので少しもどかしかったですが、お店のスタイルなので仕方ないです。ワインにこだわりがあるようですので是非ワインと一緒に楽しまれるのが良いでしょう。焼き鳥は美味しいんだけど、一本一本時間かけて出てくるので…単品の注文が絶対になってきます。そう考えると、少し値段的に割高だなぁって感じちゃいます。
とてもおしゃれな焼鳥屋さんでした。デートにもおすすめです。お酒の種類が豊富で、ご説明も丁寧で楽しく過ごさせていただきました。カウンターにテーブルが2つほど。オープンキッチンなので、スタッフの方々のきびきびした動きを見ることができ、飽きません。トリュフをたくさんかけてくださいました。鳥一途さんやとり篠さんのようなしっかり落ち着いた鳥屋さんも好きですが、カジュアルに明るくオープンに過ごすことができる素敵なお店です。
緊急事態宣言中でしたが、ノンアルコールカクテルと焼き鳥が楽しめると聞いて伺いました。お洒落な店内は、30〜40代のデートにも使える素敵な雰囲気。オープンキッチンで働くスタッフさんもお若いながらも皆さんプロフェッショナル感のある雰囲気で、一生懸命運営されてるのを感じます。メニューの逸品料理もどれも食べたくなるものばかり。ドリンクはバーテンダーさんが今回の緊急事態宣言に合わせて考案したというスパイスや発酵を使ったノンアルコールカクテルが6種類！・白肝パテ甘味と独特のコクが最高のレバーパテは、バケットに乗せてしばらくすると溶けて染み込み、空気を含んだ蕩ける食感に！ワイナリーの葡萄ジュースと合わせると幸せな気持ちに。ワインなくても大丈夫⁈（笑）・たたき昆布〆めとウニの磯辺巻雲丹の風味に、昆布〆めした蕩ける鶏のたたきが最高！更に一番海苔がパリパリで、幸せなひと口。・おまかせ3種＋背肝など焼き場のシェフが実に丁寧に焼いてくれる焼き鳥は、皮パリ中ジューシーなのは当たり前、歯応えや風味がそれぞれ違ってて、ひと串ごとに最高な気持ちに！更におすすめ頂いたカクテルが最高！葡萄ジュースに、焦がしクローブの効いた自家製シロップを合わせたもので、スパイスと添えた柑橘の香りが芳醇で濃厚なボルドーワインのような風味がします。アルコールなくても、これだけ焼き鳥を楽しめるなら、また通いたくなるなって思いました。本当に美味しかったです。ごちそうさまでした！
緊急事態宣言で土日ランチをやっていました。親子丼、小鉢、スープすべて美味しかったです。
ちょっとオシャレに食べたい時にちょうど良い。スタッフの方もとても教育されています。ここでしか食べたことない料理が多いです。
| 名前 |
hibi |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-595-9391 |
| 住所 |
|
| 評価 |
4.6 |
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雰囲気がよく、おしゃれな店内で女性を連れていっても服が煙で臭くなることがないのが最大のメリット。コースで食べる店だと思います。他はあまり選択肢がありません。「コースを焼き鳥で表現しました。ワインとともに。」そんな感じ。アラカルトも素材そのものをいかすというよりは、なにかしら手がはいっていて全体に味付けが濃い。焼き鳥もじっくりきれいに焼いているので脂がしみでてワインにあいそうです。ただシンプルに素材そのもの良さを味わいたい私にはあいませんでした。