里山の恵み、最高のコース体験。
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SETTANの特徴
田園風景が広がる八多地区に位置する、隠れ家的オシャレレストランです。
シェフ自ら近隣で収穫した素材を使った、美味しくて驚きの料理が楽しめます。
こちらのお店でランチをいただきました。いただいたのは全６皿のコースで、「Menu Haute-Couture」と題したメニューには「六甲」、「発酵」、「Vert」、「前田ポーク又はあわじ牛」、「トマト」、「Mignardises」の６品と「萩原珈琲スプレモブレンド」と書かれていました。（「あわじ牛」を選ぶと追加料金となります）メニューを見てどのような料理なのかいくらか想像できたのは「前田ポーク又はあわじ牛」だけで、「六甲」、「発酵」、「Vert」はまったく分からず、「トマト」も素材がトマトということ以外は分からず、「Mignardises」も最後に書いてあるのでデザートかな？くらいのことでした。出された料理を見て驚く、シェフからの説明を聞いて驚く、味わって納得するということの繰り返しでした。そして、摂津丹波という自然環境、そこで育った素材を大切にされているということを象徴するような言葉がメニューに書かれているのではないかと思いました。野菜の味わい、うまみを生かしたソースがおいしかったです。スプーン１杯ほどの量の料理がいくつかありました。いろいろな素材を楽しめるのはよいのですが、個人的には味わうにはスプーン１杯ではもの足りなく感じ、できればもう少し量を増やしていただけないかと思いました。ごちそうさまでした。
素敵なレストランでお誕生日のお祝いをしてもらいましたー！店員さんもお料理も素晴らしく、大きい木に乗った数々の料理でファーストインパクト！そのあとも素晴らしいお料理でした.*･ﾟ .ﾟ･*.最後シェフ外まで出てくれて揃ってのお見送り！素敵なお店でまた絶対行きたい(*ˊ˘ˋ*)ごちそうさまでした♡
どえらい山奥の店です。ただ、山奥の利を存分に活かした食材のチョイスが素晴らしいです。おそらく9割の来客が車での来店と思います。なのでジュースの内容が素晴らしく豊富で美味しいです。未体験ゾーンの味と食感でした。信じてもらえないかも知れませんが、人生最高に美味しい食事でした。本当にごちそう様でした。
田んぼの丘にある、オシャレなレストラン3種類のコースに、オシャレなドリンクもあります。席数も少なくゆったり食べれます。記念日で利用しましたが素敵な対応で、奥さんも大満足です。
神戸の山奥に新しくオープンしたお店せったん私が来店した日は、少し雲がかかっており快晴ではありませんでしたが、快晴の日に来るとまた違う雰囲気を感じられるのではと思いました。開放的に作られているお店は、キッチンがオープンになっておりますがからくりもあって、キッチンをクローズさせるドアもありますランチのコース料理をいただきましたが、まず食材の見た目がすごく洗練されていますお庭もゆったりと活用されるお店の雰囲気も最後ですよ終始、美味しいお料理とおもてなしをさせていただきましたまた来店します。
妻とランチコースで訪店しました。料理のクオリティ、ロケーション、コスパ、スタッフの対応、全てにおいて五ツ星のお店でした。自分へのご褒美、記念日などに是非また利用したいと思います。ネタバレになりますので写真は4点のみにとどめておきます。
ロケーション、料理、ドリンク、サービス素晴らしいです。電車で伺いましたが、最寄りの岡場駅からタクシーで10-15分ぐらいです。タクシーが常駐しているので安心です。ちなみに五社駅は無人駅でタクシーの手配に時間がかかるとお店の方に教えていただきました。お酒を飲むならペアリングがオススメです。
とある窯元さんのご紹介で訪問しました。丹波篠山で採れた作物を取り入れたコース料理で全て味がよく、シェフの方の感性が光る内容でした。椎茸の炭火焼は外で焼いてくれます。(外で実際に調理する所を見てくださいと誘って頂けます笑)デザートではほうじ茶ブリュレが好みでした。
8月にオープンしたばかりの最高におすすめのお店！季節のお野菜や地場のものをふんだんに使ったお料理たち。lunchでお伺いしましたがディナーでも絶対に行きたいおみせ！前菜から心からhappyになれる盛り付けやお料理で次のお料理が楽しみになる。牛のスープで食べるレンコンやお魚料理、お肉料理がステキな調理方法で最後の最後まで楽しめました✨ここはまた行きたいお店のリストに入れました。
| 名前 |
SETTAN |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
078-224-5013 |
| 営業時間 |
[土日火水木金] 11:00～14:00,17:00～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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素晴らしい時間を過ごさせていただきました。新鮮で味わい深い厳選された素材をじっくり手間暇かけて(本当に手間暇かけて！)瑞々しく美味しく仕上げ、これまた工夫と拘りに満ちた器に目にも美しくまた楽しく盛り付けた上で、カトラリーの一つに至るまで美味しくいただけるように拘り抜いてくださっていました。また窓から見える景色に心が和み、料理を提供くださる際の演出も楽しく、スタッフの方々の心遣いや自分が提供しているもの(料理だけでなく)に対する知識と想いの深さまでも心地よく、本当に素敵なお店でした。全てにおいて、訪れた私たちが幸せな気持ちになれるよう考え抜かれていることが伝わってきて、感動しました。ありがとうございました。