黒胡椒味噌で濃厚体験！
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横浜家系ラーメン 鯖江 魂心家の特徴
塩ラーメンの背油量を調整でき、多様な選択が可能です。
豚骨醤油の深い味わいが楽しめるお店です。
麺の硬さや濃さも自分好みにカスタマイズできます。
麺の茹で方（温度、硬さ）はココが一番好き ほうれん草も多目 床は魂心家って感じのベタベター最近言われて無いなぁ、味の濃い薄いがありましたら…黒胡椒味噌で味の濃い薄い選べないのからか、提供時に味の濃い薄いありましたら…を黒胡椒味噌でも言ってしますからか…謎。
家系ラーメンの中では個人的ここが1番美味しかったです。
2年くらい前に行ったことあるから久しぶりに来店夕方5時過ぎかなー。醤油のチャーシ大盛りを完食。ラーメンは普通に美味しかった、ライスも無料なりのクオリティだったけどあれくらいのライスなら魂心家さんレベルなら問題ないと感じました。でもさぁー。従業員が喋ってばっかりで、あれはないよなーラーメン食べてる間ずっと💦いやーライバル店の資本系ラーメンさんにあれじゃー負けますよ？ぜったい売り上げ下がってますよね。次は行かないよ。イメージがね。正直レビューでした。
横浜家系ラーメン 魂心家関東から関西にかけて展開しているラーメン屋チェーン。国道8号線沿いの五郎丸交差点、鯖江市横江町２丁目にあり、福井県内では鯖江が唯一の店舗（2024.1現在）。ライスが無料（ライスバー）、白飯しかないけど食べ放題でテーブルの上の味変調味料（刻み生姜・ニンニク・豆板醤・コショウ・ゴマ等）を使用した食べ方が貼ってあった。麺の硬さ、味の濃さ、脂の量は他のラーメン屋さん同様にリクエスト出来るが、脂の量の多めが「✖️」になっていた。「魂心らーめん」の塩を注文。魂心家自慢の「濃まろ豚骨スープ」「低加水の特注中太ストレート麺」に味玉、うずら玉子、チャーシュー（味付・炙り）、ホウレン草、海苔がトッピング。北陸人に馴染みがある太麺がスープに絡み旨い。チャーシューも２種類載っており、メニューには「食べ比べ」と書いてあったが…どちらも柔らかくジューシーで旨かった。もう腹いっぱい、満足！
塩ラーメンの背油量が調整出来なくなりました。通りがかりで、ライス無料の文字が見えたので、来店! ラーメン一杯頼むとライスバーなるライスが食べ放題。（18時までランチタイム）は麺の増量が無料。お腹一杯食べたかったので、大盛りで!塩らーめん 730円お水、ライスは、セルフ。スープの味、麺の硬さ、味の濃さ、脂の量好みに、オーダー。卓上に生姜、にんにく等調味料も豊富!麺は自家製中太ストレート麺豚骨ベースのスープ。濃厚な家系スープながら、あっさり系濃いめ、油多め、柔らか目で、卓上調味料で、カスタムして頂きました。辛肉らーめん(味噌)830円味噌は、麺と脂の量のみ、調整可能！
味の濃さ、麺の硬さ、脂の量を自分の好みで選びます。白ご飯食べ放題でした。腹が減ってたのもあるか分からないですけど、美味かったです。
家系だそうですが家系とはちょっと思えないようなアレでして僕の口には合いませんでした。麺もチャーシューもライスも。スープはしょっぱくてほとんど飲めず。ライス無料，18時までは大盛無料ということでお得感はあります。(2022/4)
豚骨醤油をいただきました。テーブルの上にはたくさんの種類の調味料。自分流にカスタムし放題。わたしの大好きなスタイルです。ご飯無料、食べ放題が嬉しいですね。ごちそうさまでした。
| 名前 |
横浜家系ラーメン 鯖江 魂心家 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
0778-42-6322 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
3.2 |
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お昼は大盛りが無料。いつでもライス無料。残さないで食べられる分だけ取ってね。調味料も色々あって、しょうがが特長的。私はラーメンの味は豚骨が好き。