横浜中華街で楽しむ本格刀削麺。
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麺王翔記の特徴
カウンター席で刀削麺の職人技を間近に楽しめます。
上海焼きそばは本格的で一度は試してほしい逸品です。
中華街の外れに位置し、駅からのアクセスも便利です。
牛バラ刀削麺ハーフと焼き海老焼売、杏仁豆腐のセット¥1,210を注文ハーフサイズとは思えない刀削麺が出て来た普通サイズを注文して出て来ても違和感の無いボリュームスープは四川らしい味、少しぬるいが辛いのでちょうどいい刀削麺は歯応えがあって美味しい太いので一本ずつ食べるのがよさそう困った事に大嫌いなパクチーが乗っている😖メニューの写真には無いのに！！ボリュームも多いので完食出来ず焼き焼売というのを初めて食べたが悪くないそもそも焼売と書くのだからこれがスタンダード？最初海老が見えなかったが、逆さまに皿に乗せられていたのはご愛嬌星4つでもいいがパクチーが乗っていたので３つ。
入店時カウンター席は満席でしたが、直ぐに席が空いたので女性店員に勧められて座りました。店内には花山椒の香りが漂っていて手際良く調理する料理長の後ろから刀削麺が宙を舞って鍋に入る様子が見られます。今回は2人で平日のランチで利用して一人は麻婆茄子セット680円(スパイシー\u0026辛いのがお好みの方にお勧め)、私は野菜刀削麺750円(野菜の甘みとシャキシャキ感、弾力感のある刀削麺)で合計税込1573円とコスパが良かったです。単品の種類も安くて豊富で、次は1人で利用できるなと思いました。ランチは11時〜17時までなので、ゆっくり余裕を持って行けます。
横浜中華街東門「朝暘門」のすぐそばにある刀削麺おすすめの店です。刀削麺で有名な「杜記」の姉妹店になります。杜記より混んでないし、こっちがおすすめかな。2024/01「ラム肉刀削麺」1100円もちもちの刀削麺と、スパイシーな辛さのスープがおいしいです。羊肉より牛肉の方が自分好みではありますが・・・パクチーは標準では乗りますが、無しでもできます。
カウンター席に座ると刀削麺を削る職人技を眺められます。刀削麺はさることながら、特に美味しいのが「牛肉の麻辣串焼き」です。絶妙な香辛料のハーモニーに舌が痺れます。この店は何を食べても美味しい。點心もレベルが高い。高すぎず妥当な価格。我が家が中華街で一番足を運ぶ店はここかもしれません。テーブル席もあるのでベビーカーで入店できます。店員さんの雰囲気も優しいです。夜は喫煙可なので要注意。
ディナーでも刀削麺と半チャーハンのセットが1000円ほどでお得感があります。半チャーハンも一般的な半チャーハンよりボリューミーで7割くらいの量だと思います。（刀削麺もボリュームがあるので、少食の人は単品で頼むのがオススメ）店員さんも中国人の方で店内の雰囲気と相まって、海外旅行に行ったような気分でした。
中華街の外れにある一見地味な店だが上海焼きそばは本格的だった。料理人の腕が良いのだろう、これまで様々な焼きそばを食べてきたが確実にベストスリーに入る。ランチセットのためスープ、サラダ、キムチ、杏仁豆腐がついてくる。上記とは別の日に刀削麺セットを注文。こちらも美味しかった。刀削麺には牛バラ肉が大量に入っていて柔らかくジューシーで辛めのスープにマッチしていた。セットの焼き海老焼売は表面カリカリなかモチモチ海老プリプリで満足度高かった。
駅から近くて便利です。ランチで利用しました。麻婆刀削麺をオーダー。サラダにゴマのドレッシングがかかっています。馴染みのある味。麻婆豆腐と麺でボリュームが結構あります。具の量のせいか酸辣刀削麺の方が若干ボリュームは控えめ。どちらにしてもなかなか多いです。麺はやわらかめで均等でないカットで美味しいです。味は辛すぎず本格的すぎないところがほどよく食べやすい。辛いのが苦手な方は控えめもできるそうです。あとでかき氷を食べようと思ったけど、お腹いっぱいすぎてやめました。
2022年6月平日ランチで伺いました。並ばずに入れました。店内は奥に長い造りであまり広々としているわけではありません。2階にも客席があるようなのでそちらはわかりません。一階はカウンター席があり奥に4人テーブル席が3卓ほどあります。ランチは刀削麺のメニュー750円と定食物のメニュー680円があります。いろいろ種類がありますが同じ値段なのが良いです。タンタン刀削麺を注文しました。すぐにキャベツに胡麻ドレッシングのかかったサラダが来ます。刀削麺も程なくきました。スープは坦々麺の胡麻スープでこれはあまり辛くない、トッピングで乗っている挽肉の炒め物が辛いです。先に全体を大きく混ぜたほうが良いです。そうするとスープも辛くなり全体的に美味しいです。麺は削った麺なので平麺です。長くはありません。厚いところと薄いところがあるのでちょっと食べにくい。縮れていない平麺なのですーぷがあまり絡みません。全体的に量は多く、値段も高くないので良いのですが味がもう少しでした。夜も安めのつまみでちょい飲みを提案しているので低価格路線です。
| 名前 |
麺王翔記 |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
045-663-1866 |
| 評価 |
4.2 |
| 住所 |
|
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刀削麺が食べたくなり入店。淡々刀削麺を食す。麺とスープがよく絡みうまい！やはり中華街は何処もレベル高し。