濃厚鶏白湯と平打ち麺。
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麺喰屋 澤 徳島店の特徴
徳島の中華そばは醤油と塩が選べ、どちらも美味しいと評判です。
限定メニューには横浜家系ラーメンや喜多方ラーメンがあり、冒険心をくすぐります。
自家製メンマと2種類のチャーシューが、ラーメンの味わいを一層引き立てます。
担々麺900円を頂きました胡麻の風味は控えめだけど食べ進める度に色んな風味や味変が楽しめます塩味、旨味しっかり されどアッサリで後から花椒塩の香りと痺れる辛さが爽やかで尚且つ玉ねぎがシャキッといい仕事してますこれに平打ちちぢれ麺にスープが程よく絡んで噛み締めの楽しさが面白いですね〜 🍜✨美味しかったです❣️ご馳走様でした 🙏
鶏白湯 肉入りを頂きました！鶏白湯だけどスープは家系のような？それに魚介が効いてるスープでした。とても美味しかったです！鶏胸のハムはとてもしっとりしていて良かったです。
麺喰屋 澤 徳島店さんへ行ってきました。店内は活気に満ちており、清潔感があってとても居心地が良いです。今回は、お店自慢の中華そばを注文しました。運ばれてきた瞬間から、食欲をそそる良い香りが漂います。スープは鶏ガラと魚介の旨みが凝縮されており、一口飲むたびに感動するほどの奥深い味わいです。ツルツルとした喉ごしの良い麺はスープとよく絡み、分厚く柔らかいチャーシューも絶品でした。一口一口を大切に味わい、気づけばスープまで飲み干してしまいました。これほど完璧な中華そばにはなかなか出会えません。何度でも通いたくなる、最高の一杯でした。ごちそうさまでした！
何年ぶりかの澤さんです☆彡麺がツルツルで種類豊富！そして徳島ラーメンじゃないのが良い(o^^o)スーパーの敷地にあり、券売機で購入するのですが、種類が多くて悩みます^_^鶏白湯、醤油、塩が王道なところです。塩ラーメンが好きなので、味玉中華そば塩です♡山椒塩や担々麺もあるので本当に悩みます。以前頂いた時は、かなり前で貝がたっぷり入った期間限定の中華そばだった様です。とても美味しかったのですが、壁側の席に圧迫感があり、今回も威勢のいいお姉さんが、コップを壁側に置いて、「こちらにどうぞ。」と言われたのですが、私は「真ん中のカウンター席でも良いですか？」と。コの字型のカウンターに座りました。恐らく女性は壁側の誰からも見えない席の方が、良いかと？思ってるかも知れませんが、私は厨房や店内を見渡せる席が好きです♡このお店は厨房も見えず、なんとなく店内が暗いのです。そして供された中華そば塩。ボリュームもあり、味玉もトロトロ具合は完璧です。麺もツルツル♡アクセントの玉ねぎがとても食感が良いです。美味しいですが、やや塩味が強くて、喉が渇きそうな中華そばでした。おご馳走様でした☆彡最後までお読みいただき、ありがとうございました☆彡感謝。
2024.11.9(土)来店、限定ラーメンのターロー麺￥980。トッピングは茎ワカメやメンマの代わりなのかキクラゲ、生キャベツはあるが固ゆで煮卵ではなく半熟ゆで卵、本命のターローは本家より太肉のもあった。麺はコールせずとも少し硬めに調整してあるのかなと思えた。どんぶりのデザイン、形状は違えどスープは豚骨鶏ガラ塩味の白湯に黒いマー油が良く効いて昔、新宿や熊本本店で食べたことのある桂花ラーメンを思い出すことが出来ました。
徳島へ徳島ラーメンっぽくないラーメンを食べに(^^;オーダーは中華そば(醤油)(700円)お連れさんは、らーめん(鶏白湯)(750円)どちらもとっても美味しい❤️麺はそれぞれ違うのですがチャーシューが2種類入っていて自家製メンマも美味しい(*^^*)次回は中華そば(塩)も食べてみたい‼️#徳島ラーメンっぽくないラーメン。
2022/9/23追記11時ジャストに限定メニューの横浜家系ラーメンを食べに入店💡今回は麺大盛りのご飯並みでいつもより量を増やしたので大満足！ラーメンの美味しさは言わずもがなチャーシュー、ホウレン草等のトッピングもレベルが高く、また食べたくなる美味しさでした。限定なのがもったいない…また食べに行きたいお味です。2022/1/6追記本日は大好きな横浜家系ラーメンをいただきました💡他店よりもしょっぱさがマイルドでスープも美味しくいただけました。いつもニンニクをトッピングしようとチャレンジしているのですがそのままで十分美味しいので本日もトッピングできず…何度も食べたくなる味です🎵かなり混雑してたが待たずに入店🎵限定メニューの魚介味噌ラーメンと味玉、ライス小を注文💡それほど待たずに品物到着👍✨１口目が一番衝撃的かも！魚介って感じはわかりづらかったけどとにかく美味しい🍴麺も平打ち麺で食べ応えあり❕トッピングの味玉も美味しくいただきました💡チャーシューも肉厚で美味しかったです🎵
海老塩ラーメン。その日限定でしたが、非常に美味しかった。スープを口に含んだ瞬間『THE えび』好き。
久々の訪問ですが、大好きなラーメン屋さんです。限定の尾道ラーメンを大、肉マシで注文しました。今日も、とても美味しかったです。ここのラーメンは限定も含めてホント美味しいといつも思います。ハズレがない。多店舗になっても質が落ちることがない。さすが澤さんだと思います。これからも美味しいラーメンを食べさせていただきたいです。ごちそうさまでした♪
| 名前 |
麺喰屋 澤 徳島店 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
088-691-9269 |
| 営業時間 |
[水木金土火] 11:00～15:00,18:00～22:00 [日] 11:00～15:00,18:00～21:00 [月] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
3.8 |
| 住所 |
|
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ストリートビューの情報は現状と異なる場合があります。
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来店日:2025年9月13日お昼ご飯に「麺喰屋澤」さんに🚙注文は食券購入後店員さんに食券を渡すスタイルです👍今回は「鶏白湯の肉入り」と「お肉丼」を注文😊濃厚な鶏白湯スープ、平打ち縮れ麺、独特なメンマ、紫玉ねぎ等こだわり抜いたラーメンでした👀美味しい🤤特に低温加熱の鶏チャーシューはめちゃめちゃ美味しいです✨お肉丼は今回マヨネーズ抜きでいただきました😋1つだけ言うとテーブルにあるボトル内お冷の氷が完全に溶けており、おかわりの際にぬるいお水となっておりました💦お忙しいかとは思いますがそこまで気を回していただければ正直サービスも満点だと思います🙇ご馳走様でした🙏