淡路島の古民家で絶品サクラマス✨
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小山田村農場・農園レストラン夢蔵の特徴
淡路島の古民家で味わう和フレンチ料理が魅力的です。
新鮮農産物を使用した料理は特に美味しく、満足度が高いです。
パスタ料理も楽しめるお店で、雰囲気が良く何度でも訪れたくなります。
期待を超えた料理でした。特に地元野菜のテリーヌは、今まで食べた中でも、記憶に残る一品でした。
少しかしこまった場で使いたく、選びました。2歳の子供がいたので、座敷で半個室が助かりました。また、子供用の椅子や、おもちゃをたくさん貸して下さり、子供もご機嫌でした。お料理は、どれもお野菜が美味しく、メインのハモの天ぷらもとっても美味しかったです。予約の対応、お店での対応も親切で親しみやすく、安心できました。
淡路島で新規開拓をしようと、ネットで検索して２０２２年１月８日に伺いました。古民家と言うよりは民家レストランです。ランチは３３００円の魚がメインのコースと４４００円の淡路牛がメインのコースがあると聞き、淡路牛を選びました。席は各部屋に一組にされてるようで、ゆっくりできました。本日のメニューは、里芋のドクィノワ〜玉ねぎのフォカッチャを添えて（里芋を使ったラザニアの様に、層にしたグラタンみたいな料理で、ねっとりホクホクした里芋が美味しい）島サラダ〜雪姫ポークの米粉のカレークレープサラダ仕立て（結構厚めにスライスされた、大きなハムが敷いてあり、巻いて頂きました。米粉のクレープがモチモチして美味しい）。自家製パン。金時人参のポタージュ。淡路牛のラムシンステーキ（なばなのマリネとお肉の下には〜焼き芋。赤身だけど柔らかくて美味しいです。ステーキの下のさつま芋は、シンプルに焼き芋ですが、甘くて美味しい）。キャロットケーキと淡路島ミルクのアイス（キャロットケーキの上の白い部分はチーズケーキになってて、一緒に食べると何とも美味しい、ミルクアイスもミルク感があり美味しい）。最後に焼菓子も付きました。品数は少ないですが、１品１品にボリュームがあるので、お腹的にも満足出来ました。今度はお魚メインのランチを頂きたいです。
田舎の古民家。離れや納屋もそのままに古い農機具などをオブジェとして使用して懐かしく和やかな雰囲気の中、美味しいフレンチが頂けます。こんなところにレストランが！という驚きもあります。
妹に招待してもらったのですが、とても美味しく、雰囲気も良く何度も行きたいお店です。週末だけの営業が残念です。
野菜がおいしい！ドレッシングも最高‼ちょっとお昼に3000円は高いかな。
淡路島の古民家で味わう和フレンチ！フランス三ツ星レストラン・ポールボキューズで修行されたシェフが、淡路島の食材を使い、フレンチの技法を駆使しながら、お箸で食べられるような気軽な和フレンチに仕上げてくれています。ランチは肉や魚介をベースにした、和フレンチパスタ。出汁の取り方や素材の下処理の仕方がイタリアンと違うのか、奥深い味わいになっていてます。よく東京で食べていた口の中で変化するあのフレンチパスタの味で懐かしいなぁと思いました。夜は和フレンチのコース料理。前菜・アミューズ・肉・魚・デザートと5000円のコースでも大満足。何より、厳選した淡路島の食材を使いつつ、工夫されたソースが美味しい！オレンジやレモンなどの柑橘が香るクリームソースがとにかく美味しい。「あ、プロのフレンチシェフの味だ」と思うのに、どこかほっこり懐かしさもあって、気取りすぎてない。そこが淡路島のこの古民家とマッチしてていい感じ。70代の両親を連れてきても一緒に楽しめそうだなぁと思います。盛り付けも、樂久登窯さんのお皿を活かした丁寧な盛り付けで、目も楽しませてくれます。7000円のコースだと淡路牛のローストビーフも食べられるみたいですよ！記念日や家族の集まりにもいいですね。
イタリアで食べた時の味に似ています。日本では見かけない食品を上手に調理されています。ただ、味は好みが分かれると思います。雰囲気のいい和室で、ゆっくり食事を楽しみたい方向けだと思います。
おいしかったけど、少し味が、濃いです、もう少しうすかったらとてもいいです、💓前菜は、野菜が主で、美味しい‼️
| 名前 |
小山田村農場・農園レストラン夢蔵 |
|---|---|
| ジャンル |
/ |
| 電話番号 |
0799-30-2260 |
| 営業時間 |
[木金土日月] 11:30～14:30 [水火] 定休日 |
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
| 住所 |
|
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サクラマスを目当てに探していたところ、こちらに辿り着きました。お店は探さないと分からない所にありますが、googleでたどり着けます。ランチで伺いましたが、とても美味しく、特にサクラマスのサラダにかけてるドレッシングが食べたことのない感じで、めちゃくちゃ美味しかったです！ランチにしてはお高めかなと思いますが、大満足でした！