ミシュラン一つ星の別格フレンチ！
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白寧 Hakuneiの特徴
ミシュラン一つ星を最年少で獲得した若きシェフが創る別格フレンチです。
バレンタイン期間限定のチョコレートverミルクレープは必見のデザートです。
西麻布の坂道を登ったおしゃれな一軒家で特別な時間を堪能できます。
西麻布にある坂道を登ったおしゃれな一軒家？にある白寧さんへ行くことができました！ミシュラン⭐️ワインペアリングを注文しましたが、ソムリエさんが丁寧に一杯ずつご説明して下さり、美味しいワインと共にお料理を頂きましたが、特に黒トリュフの百合根、香箱蟹、本マグロのお料理は素材を活かそうと感じられ、美味しかったです。最後はおやすみなさいのワインと共にミルクレープで。また行きたいと思います。
桃仙閣等を運営している方の新業態。フレンチですが、和のテイスト、日本の食材を使ったフレンチで美味しい。お酒はペアリングをオーダー。どれも美味かったけど、特にうなぎのガレットが美味かった。ウナギは骨を切って四日間熟成させでふっくら。生地も美味い。食事はなんとカマスと舞茸のご飯で完全に和。これも美味かったな。ペアリングのワインもどれも秀逸だった。鴨と合わせた赤が一緒に飲むとメッチャ変化してまさにアリアージュ。40k
| 名前 |
白寧 Hakunei |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
090-8946-3919 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.8 |
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佇まいから一味違うご褒美レストラン🥰オープンしてから1年でミシュラン一つ星を最年少で獲得した若きシェフの別格フレンチ🇫🇷デザートのミルクレープがチョコレートverに変更されたバレンタイン期間限定のコース🍫雰囲気・味・おもてなし全てに丁寧さが感じられて非の打ち所がない至福の時間が過ごせる素敵なお店🫰¥33000のコースのみ☝️6杯のペアリングはハーフとフル有り🍷今回はペアリングハーフ¥12000✨↓コース内容↓・Champagne Piollot Champs Rayés Brut Nature・軍鶏 究極大根・金時人参・新政 亜麻猫 白麹仕込純米酒2023・ウスバハギ クスクス・Nuova Descriptio 2022・冬野菜・月光百合根 黒トリュフ・BACHELET-MONNOT MARANGES 1ERCRU LA FUSSIERE BOURGOGNE2020・鰤 セリ・Joseph COLIN Chassagne Montrachet Premier Cru Les Chenevote 2021・鰻 フォアグラ 蕎麦・クエ 白菜 金柑・Marc Soyard Bourgogne 2021・蝦夷鹿 海老芋・河豚白子 キャビア・林檎 柚子・あまりん・ミルクレープ今のうちに行っとくお店No.1⭐️今後予約がますます取りづらくなる気配しかない🤩今のうちに行ってみてねー😉