丹波篠山の囲炉裏で味わう極上ぼたん鍋。
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丹波篠山囲炉裏料理 いわやの特徴
篠山の藁葺屋根古民家で囲炉裏を囲みぼたん鍋を味わえる店、冬季に特に人気です。
雪景色の中で味わう囲炉裏料理や鶏すき焼き、炭火で焼くアマゴ塩焼きもおすすめです。
初訪問です！お電話で1ヶ月ほど前に予約して伺いました！3部制っぽいです、希望日で行ける時間が17時からでしたので迷わず予約させていただきました！篠山口は言わずと知れた牡丹鍋の聖地的なエリアでその中でもいわやさんは超有名店さんです！コスパ良き雰囲気はなまるのイメージのお店さん！今回は2人で伺いました、お互いのみたいモードだったので篠山口駅からタクシーで張り切って伺いました！笑片道5000強くらいでした（曜日や時間によると思いますので参考程度に）着いた瞬間の雰囲気にやられました！茅葺き屋根の渋い佇まいに山道と大自然に囲まれたロケーション！思わず口あんぐり！そして靴を脱ぎ入ると日本昔話！（店内はめちゃ綺麗です雰囲気ね）鍋を囲む感じ、最高っす！予約の際相席と言われてましたが横に仕切りがなかったのでそう言う意味なのかな？両隣の少し離れたところにお客さんいましたが全く気になりません！今回頂いたのは⚫︎ボタン鍋6930円（漬物ご飯付き）✖️2※11月20日頃から3月20日頃までは生猪肉のご提供！ぎり間に合いました！笑⚫︎追加ボタン鍋用猪肉3630円⚫︎活アマゴ塩焼き880円⚫︎篠山ソーセージ5本入り880円⚫︎追加鍋うどん440円⚫︎アサヒスーパードライ瓶726円⚫︎ハイボール770円✖️4〜5杯です！結論から言うとマジで大満足です！まずは鍋が育つまでにお酒のあてでソーセージとアマゴを堪能！生きてるアマゴを目の前で焼くシステム！お命を頂くことに感謝して本当に骨まで全部食べれちゃいました！ホワッホワの身がたまらん！ソーセージもアテとした最高でした！そしてお鍋です！時間結構かかりますが見てるだけで酒進みます！笑ジビエボタン鍋といえばの濃い目の味噌！新鮮なシャキシャキ感強めの野菜たち！煮込めば煮込むほどジビエ猪肉特有の旨みと脂が味噌のスープに溶け込みます！また豚や牛に違い煮込んでもかたくならない！迷わず追加の猪肉！そして着いてくるご飯と漬物と生卵！まずは生卵をお鍋に入れてかきまぜずに火が軽く通ったらご飯へ！たまらん卵かけご飯の完成です！追加でお鍋に入れるうどんも！これ食べないと帰れません、ぜひ食べてほしいです！炭水化物からの炭水化物とか関係ありません！最初から最後まで大満足でした！行きは明るくて帰りは雰囲気ある夜の茅葺き屋根と山道！帰り道までずっと余韻に浸りしゃべりまくってました！冷凍での猪肉もぜひ味わいに行きたい！非日常感が味わえ日帰りでも十分に楽しめる手頃に旅行感味わえました！知り合いにももちろんグルメ好きにもお勧めしたいお店さんです！
関西ボタン鍋界の超有名店です。予約は三日前で相席と言われましたがついたてあるため気になりません。絶品猪肉と生きたまま焼くアマゴ、焼けるまで50分かけてじっくり焼きます。最高の昼食なりました！
ボタン鍋美味しいです。雰囲気も良いですまた行きたいけどナビ頼りになります。
ボタン鍋を頂きました✨とても美味しかったです！最後の卵かけご飯も絶品です😊
丹波篠山にある囲炉裏料理【いわや】を訪問篠山の城下町から車で２０分茅葺屋根の古民家はいいですね♪店内は広いお座敷です。「つきだし」の「黒豆の枝豆」濃厚な味で美味しいです。今回は篠山牛と与作味鶏のバーべーキューセット（アマゴ塩焼、山菜御飯、味噌汁付き）を注文！！鶏肉がびっくりするぐらい美味しかったんです！薪の火で片面２０分ずつ焼かれたイワナは、香ばしく頭から尻尾まで余すところなく食べれました。次回は与作味鶏のすき焼きを頂きます☆
凄い美味しかった！少し遠いのも良いかもです。丁度いい遠さで、お店が見えた時は桜も手伝って感動しました。最後のご飯の食べ方が良かったです。機会があれば鶏のすき焼きも食べてみたいです。
とっても素敵なお店でした〜♡♡♡雰囲気も良くて空気も美味しいぼたん鍋を いただきました！！脂身がとても甘くて〜♡めちゃくちゃ美味しかったです。お味噌も絶妙で上品なお味でした。活きが良過ぎるアマゴさんビックリしたけれど！！とっても美味しかったです囲炉裏ですが床暖なので暖かくて、ひざ掛けも椅子もご用意されているので安心ですよ。最後の〆はココで取れた美味しいお米に鍋で半熟にした卵をかけてお漬物まで とっても美味しかったです。美味し過ぎて お米は買って帰りました。
藁葺き屋根の雰囲気ある店舗。囲炉裏で季節の鍋料理などが味わえるお店で、11月の後半からは生の猪が味噌ベースの鍋で味わえます。よく観光地である冷凍の猪とは全くの別物ですね。臭みもなく、脂が甘い。猪は少し煮込んだ方が旨いのだとか。確かに。野菜も自家栽培のものだそうです。ありがたみも手伝って美味しいです。特に山の芋が良いです。普段の鍋では野菜が残りがちですが、ここのは全部食べてしまいますね。付き出しの黒い枝豆や追加でオーダーした天魚も美味しいです。じっくりと炭で串焼きにして丸ごと全部食べられます。最後の〆に鍋でつくったポーチドエッグをご飯にのせた卵ご飯が味もビジュアルも最高に旨い。「いわや」に来る理由の半分はこれが食べたいというのもあります。素朴な味わいながら、またすぐにでも食べたくなります。今シーズンももう一度くらいは行きたいです。
最高の牡丹鍋を食わせてくれる名店。知り合いの社長さん（常連）に連れていってもらいましたが、まず目に入るのは見事な店の佇まい。都会ではまず見られない景色に心躍る。店内に入ると昔ながらの、それでいてしっかり手入れの行き届いた清潔な内装に期待が高まる。床暖房（？）のおかげで冬でも床が暖かい。炭がパチパチっとはじける音を聞きながら、赤味噌で煮込まれた美しくて柔らかい肉と新鮮な野菜をいただく。この体験は唯一無二だわ。
| 名前 |
丹波篠山囲炉裏料理 いわや |
|---|---|
| ジャンル |
|
| 電話番号 |
079-552-0702 |
| 住所 |
|
| HP | |
| 評価 |
4.5 |
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毎冬恒例の食いしん坊仲間とのぼたん鍋ツアー🐗今年も丹波路快速に揺られて篠山まで🚞そこからさらに車で20〜30分🚌囲炉裏のある床暖房が効いた土間での食事体験が大人気のいわや🪵月末〜3月中旬には未経産の雌猪がフレッシュな状態でいただけます🐗生肉の手切りの猪肉めちゃ美しい❤️猪肉も自家製コシヒカリ、ピチピチのアマゴ、どれもめちゃくちゃおーいしーぃ😍😍😍◆ぼたん鍋◆猪ヘレステーキ◆アマゴ塩焼き◆ささこがね◆ポーチドエッグごはん🍚夏の地鶏🐓や秋の松茸も行ってみた〜い🍄🟫また企画しまーす🙌📝いわや📍兵庫県丹波篠山市火打岩495-1☎️079-552-0702🈺無休 4〜9月は木曜定休⏰ 11:30〜21:00🚞JR篠山口駅より車で20分🅿️有。